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捣糨糊的洪七公的博客

一个好吃不懒做男人的烹饪心得日记

 
 
 

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泡椒酸菜浸豆腐  

2009-09-12 03:35:23|  分类: 豆豆 |  标签: |举报 |字号 订阅

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在广州令我困惑的一件事就是难以购买好的豆制品、内酯豆腐也只有个别的厂家能做的对得起人民、一个千万级人口的大城市、居然没有一家制作豆制品的厂家能给百姓餐桌留下念想、真的叫人纠结啊!本ID为了豆制品要坐飞机从外地带回、成本是不是太高了点?NND我经常被激发做豆腐佬的冲动、没有西施豆腐的味道也就轻轻地飘走了~~~!

     家里的泡菜坛里捞出泡的酸唧唧的白萝卜、胡萝卜、椰菜、小米椒、仔姜、切丝。冰箱里取出炒制过的潮州酸菜、滑制好的梅肉丝、一盒内酯豆腐、切点葱段或葱花、一碗冻鸡汤。

    豆腐脱盒上笼蒸8分钟、用小刀划片放入汤盘中、另起炒锅、热锅下油炒制泡菜丝片刻、放入潮州酸菜、梅肉丝、鸡汤烧开几分钟、放点胡椒粉撒上葱段浇到豆腐盘中即可。

 

 

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