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捣糨糊的洪七公的博客

一个好吃不懒做男人的烹饪心得日记

 
 
 

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绝代双骄脆瓜柳  

2009-09-12 04:24:30|  分类: 菜菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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这几天菜价比天高、可是要想找便宜菜也不难、苦瓜、丝瓜5角一条、瓜在四川方言里就是傻的意思、现在这世道、男人就像这瓜、除了傻、还贬值。老廖那天说、我们湖南有道名菜叫绝代双骄、就是红辣椒炒青辣椒、辣椒可以绝代双骄、价格飞涨、身价越来越高、女人是牛市、男人是熊市。合在一起就是股市、股市深不可测、人心也不可测、你非要测就是居心叵测了。本ID要用史上最便宜的瓜和史上最贵的辣椒、加点经过一夜腌制次日油锅滑熟的梅肉丝、入锅里一通翻炒、做出一道男欢女爱的绝代双骄脆瓜柳。

小贴士:苦瓜、8棱丝瓜切条飞水待用、梅肉(小里脊)切丝用花雕酒、胡椒粉、酱油、生粉、盐腌制一夜后6成油锅滑熟、青红椒切丝、大火热锅、加适量花生油、蒜蓉爆香、所有材料如果翻炒。加少许盐、勾薄芡装盘。

 

 

 

 

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蒸咸鸡:白切鸡半只斩件、盘底放几片水发当归片、浇上姜丝椒粒盐焗粉油汁、上笼大火蒸1个钟。

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