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捣糨糊的洪七公的博客

一个好吃不懒做男人的烹饪心得日记

 
 
 

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痴缠一生(热拌丝丝)  

2009-10-03 23:36:53|  分类: 菜菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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中秋佳节、做个费时间的素菜、用一个胡萝卜、一条莴笋、一个土豆、三朵水发福建大木耳,分别切细丝。

准备一个大容器,将莴笋丝先放进盆里,胡萝卜丝用热锅加油、爆香蒜蓉、炒制。加少许白糖、盐炒熟倒入盆里。

再热锅加油炸香蒜蓉炒制木耳丝、加盐、水、盐焗鸡粉收干倒入盆里。接着炒酸辣土豆丝、热锅下油炸香花椒粒、捞出花椒后下蒜蓉爆香,接着放小米辣碎略炒、放入土豆丝翻炒、加适量盐、味精、白醋、断生后出锅放进盆里、放点烫熟的香芹段。

如此处理好了各种蔬菜丝后、加点辣椒油、麻油、老陈醋将丝丝搅拌均匀,装盘即可食用了。

 

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