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捣糨糊的洪七公的博客

一个好吃不懒做男人的烹饪心得日记

 
 
 

日志

 
 

私房菜------要运用数理化知识  

2009-10-03 05:19:53|  分类: 菜菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 f(x,y,z)=X+Y+Z,给出:X,Y,Z.求解f(x,y,z)

X=泡菜(泡豇豆、泡小米辣、泡紫椰菜、泡姜),合并同类项、用蒜蓉炸香炒制定型酸味、加点白糖调味。

Y=梅肉切丁、用酱油、胡椒粉、花雕酒、盐、生粉腌制入味,温油滑熟沥去油。

Z=鲜豇豆、鲜青椒、鲜红椒、合并同类项、用蒜蓉爆香锅炒熟。

f=X+Y+Z,翻锅勾薄芡装盘。

本ID学的那一点数理化、只有在厨房里运用时最娴熟了、函数、变量、常数、复变函数、时间、温度、分子、条件反应、氧化还原、氨基酸、汽化雾化、色、香、味、口感、艺术,风马牛也相及。

 

 

 

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