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捣糨糊的洪七公的博客

一个好吃不懒做男人的烹饪心得日记

 
 
 

日志

 
 

煲仔饭------冬天里的一把火  

2010-01-02 02:18:01|  分类: 米米 |  标签: |举报 |字号 订阅

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冷空气南下、看看最近采集的粤式腊肉、金珠香肠、南安板鸭、浙江咸肉,这样的天气吃煲仔饭不怕上火了,于是取两罐增城丝苗米,配些香菜、蒜苗、香芹。用砂锅做一煲煲仔饭,泡过半小时的丝苗米落砂锅加水烧的水干放上事先蒸好的腊味,微火焖上15分钟后摆上香料菜碎,淋上豉油皇,熟猪油。中火烤出锅巴。离火后搅拌均匀装碗享用。

 

 

 

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