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捣糨糊的洪七公的博客

一个好吃不懒做男人的烹饪心得日记

 
 
 

日志

 
 

松茸里脊烧豆腐  

2010-11-23 04:14:36|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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松茸以东北产最佳,云南次之,友人春水从东北过来广州,给俺一箱冰冻松茸,俺如获至宝,此山珍羊城难得采到,当日用里脊肉片,内酯豆腐、鸡汤、做了一个松茸里脊烧烩豆腐,鲜香无比,耳仔悦悦~~!里脊切片用胡椒粉、龟甲万、味噌、盐、生粉、花生油腌制30分钟入味、松茸切片,起热锅用油、蒜蓉煎香里脊片和松茸,倒入鸡汤适量烧滚,放入内酯豆腐大火滚起,调味勾水粉薄芡,少许香麻油装入盘中。

 

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